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ARMÁRIO DE CONTROLE DE FERMENTAÇÃO CRESCEPÃO 40 ESTEIRAS

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Modelo:
Fabricante: VENANCIO
div>? Duas opções de tamanhos: para 20 esteiras de 58x68cm (ac20t) para 40 esteiras de 58x68cm (ac40t);
? Capacidade para até 500 pães no modelo ac2ot e 1000 pães no modelo ac40t;
? Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
? Isolamento em poliuretano injetado;
? Painel equipado com controlador digital multifunções;
? Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
? Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
? Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura em pó eletrostática;
? Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
? Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
? Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
? Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;
? Disponível somente em 220V;
? Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no tonel de circulaca0 traseiro, e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;
? O modelo ac40t tem uma diferença na altura em relação ao ac20t, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água ate o ralo;
? O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
? Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar 0 deslocamento;
? Controlador digital equipado com bateria de ate 72 horas de duração;
? Baixo consumo de energia;
ENDEREÇO
R. Paula Sousa, 259
Centro - SP, 01027-001
São Paulo - SP
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